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Bioburger Victoire #3

gepresenteerd door October Frankrijk

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location

Locatie

Paris-2E-Arrondissement, Frankrijk

activity

Sector

Restaurants and catering services

Présentation de l’entreprise

Bioburger est une enseigne de restauration rapide 100% bio qui a pour but de démocratiser la bio à travers un produit iconique : le hamburger. C’est aujourd’hui la seule enseigne de burger 100% bio, un vrai avantage concurrentiel lorsqu’on sait à quel point ces deux marchés, le burger et la bio, sont porteurs.

L’entreprise, fondée en 2011 par Louis Frack et Anthony Darré, compte aujourd’hui 3 restaurants dans Paris (dont un en franchise) et emploie environ 50 personnes. Les restaurants sont situés dans des zones à fort trafic : Passage Choiseul, rue de la Victoire et rue des Petits Carreaux.

Forte de son succès, l’enseigne prévoit deux ouvertures supplémentaires en 2018 : un nouveau restaurant aux Gobelins et un restaurant flagship à La Défense.

Rendre la bio accessible à tous est au coeur du concept et de ses valeurs. Bioburger a réussi à sécuriser une chaine d’approvisionnement certifiée bio sélectionnant les meilleurs fournisseurs et permettant une maîtrise pérenne des coûts. Ce qui lui permet de proposer aujourd’hui une offre de produits à des prix très attractifs et parmi les plus compétitifs du marché du burger.

Présentation du projet

Bioburger continue de se développer et l’ouverture d’un quatrième restaurant est prévue en mars 2018. Il sera situé dans le dynamique quartier des Gobelins à Paris et proposera 50 couverts (30 à l’intérieur et 20 à l’extérieur).

La société souhaite emprunter 93 500 € sur 60 mois pour financer la finalisation des travaux nécessaires à l’ouverture de ce nouveau restaurant.

La communauté de prêteurs Lendix a déjà accompagné Bioburger :

  • En 2016 à hauteur de 170 000 € pour financer la conception et la réalisation du restaurant témoin situé rue de la Victoire à Paris ; cette dette a été remboursée par anticipation en décembre 2017.
  • En 2017, la communauté de prêteurs Lendix a également accompagné Bioburger à hauteur de 125 000 € pour financer la première partie des travaux du nouveau restaurant des Gobelins.

Comme tous les projets présentés aux prêteurs particuliers sur Lendix, celui-ci fait l’objet d’un cofinancement avec les investisseurs institutionnels, les investisseurs avertis, et le management de Lendix, souscripteurs du Fonds Lendix.